食材省着吃,试试这道主食,有荤有素
食材省着吃,试试这道主食,有荤有素
小编晒了早餐,有网友说羡慕会做饭的,有时候就饼干、面包凑合了,有时候只给孩子煮碗面条。是啊,有时候我们也不是不会做饭,有时候是想把食材省一省,能不出门就不出门,继续在家宅着。虽食材紧缺,但偶尔还是要改善一下的,试试这一道主食吧,有荤有素,开盖飘香,全家都爱吃,零厨艺,新手下厨也可成功,一起来看看吧。
午餐爱焖饭,菜肴主食一锅出,咸鲜味美,连菜也省了。有时候早餐免了,午餐可以丰富一点吧,像这份主食,搭配了蔬菜、山药、腊肠、大米,而蔬菜中有豌豆仁、玉米粒、胡萝卜,也就是超市中所售的彩蔬粒,可以冷冻保存,可炒食或是焖饭、炒饭,有了杂蔬粒,成品色彩缤纷,比较有食欲,除了杂蔬粒和腊肠,还有山药,营养更丰富,加入适量的红烧汁、生抽酱油调味,咸鲜味美,色香味俱全,连菜也省了,来一碗青菜汤,就可以简单解决午餐,营养丰富也管饱。
主食,虽说是南米北面,各地特色也都是备受欢迎的,学会了焖饭之后,隔三差五也给家人做一锅,食材搭配随意。如选焖饭,除了大米,有玉米仁、豌豆仁、胡萝卜,山药、腊肠等,也可以换为其他食材,比如土豆、芋头、白萝卜、香菇等食材,大多是以根茎蔬菜或是豆类食材、菌菇食材等,可以用一样或是两样,一荤多素,其中肉类食材也可以用鸡肉、猪肉、牛肉等,随意搭配,就地取材,根据自己喜欢的口味而做。接下来,详细做法呈上,感谢大家支持。
【杂蔬腊肠焖饭】大米4杯、杂蔬粒适量、腊肠1根、山药适量、生抽酱油适量、红烧汁酱油适量、食用油适量、清水适量。
第1步:准备好杂蔬粒、山药丁。蔬菜用量根据个人喜好而定,可多可少。山药去皮的时候,注意做好皮肤防护,防止过敏,可以戴好手套。
第2步:准备好腊肠丁和洋葱丁,洋葱丁炒一炒,可去腥提香,生姜可按个人喜好而放,姜丝或姜片,可以更好剔去,有的小朋友不吃姜,可准备姜丝或姜片,或不放也可以。
第3步:锅中加入少量的食用油,加入洋葱丁炒香,加入腊肠炒一炒,炒出香味。如果是肉丁、牛肉丁皆需要炒一炒,去腥提香。
第4步:加入杂蔬粒、山药丁炒匀,加入适量的红烧汁、生抽酱油炒匀,红烧汁可以提色、生抽可以调味,腊肠也有咸味,这里就不用加盐了。
第5步:炒过的食材与大米同入电饭锅中,水量沫于米面,0.5CM左右,但也是按各种米质、和蔬菜而定,稍微比平时煮饭少一些即可。
第6步:按下煮饭键,时间到之后即可煮成。如果喜欢香葱味浓郁的,待米饭熟后加入,拌匀,加盖焖一焖。
小贴士:1、食材随意搭配;2、水量不宜过多;3、调味料随个人喜好而定。
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