市本级抽检669批不合格31批次

市本级抽检669批不合格31批次

近期，为加强中秋、国庆两节食品安全监管，杭州市场监管局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检669批次，其中不合格样品31批次。

食品生产环节共抽检12类284批次产品，其中合格269批次，饼干、蔬菜制品、调味品、液体乳全部合格。冷冻饮品、酱腌菜、瓶（桶）装饮用水、罐头、焙炒咖啡、方便食品、饮料、茶叶检出15批次不合格。不合格样品为：杭州邦诚食品有限公司塘栖分公司生产的1批次奶油小棒冰菌落总数和大肠菌群不合格；杭州乐吃食品有限公司生产的1批次手剥笋标签不合格；杭州圣康饮用水有限公司生产的1批次千岛井泉铜绿假单胞菌不合格；杭州富阳灵芝泉饮用水有限公司生产的1批次千岛山居泉铜绿假单胞菌不合格；浙江临安太湖源水法天目泉水厂生产的1批次天目泉饮用天然水铜绿假单胞菌不合格；杭州富阳富春江罐头食品有限公司生产的1批次糖水杨梅罐头标签不合格；杭州北啡食品有限公司生产的各1批次北啡综合拼配（咖啡豆）、北啡香浓拼配（咖啡豆）、北啡意式拼配（咖啡豆）标签不合格；杭州利合春食品有限公司生产的各1批次红枣桂圆藕粉、百合莲子藕粉霉菌不合格；杭州锐成食品有限公司生产的1批次幻盖牛磺酸固体饮料胭脂红不合格；桐庐百岁坊饮用水厂生产的1批次包装饮用水铜绿假单胞菌不合格；杭州萧山新塘淼泉食品饮料厂生产的1批次千岛自然包装饮用水铜绿假单胞菌不合格；杭州桐庐卢氏茶苑有限公司生产的1批次绿茶标签不合格。

食品流通环节抽检了18类302批次产品，其中合格293批次，食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、糕点、豆制品、蜂产品全部合格。方便食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品检出9批次不合格。不合格样品为：桐庐大润发商业有限公司销售的标称江苏欣莲欣食品有限公司生产的1批次速溶藕粉典型藕淀粉颗粒含量不合格；杭州富阳第二农贸市场张洪水牛肉摊销售的1批次牛肉（后腿肉）克伦特罗不合格；何立明（富阳区富春街道第二农贸市场）销售的1批次牛肉（后腿肉）克伦特罗不合格；戴军伟（大江东产业集聚区义蓬街道义蓬中路501号D区一楼水产区09号）销售的1批次黑鱼氧氟沙星不合格；杭州萧山宁围沪宁副食品商店销售的标称安徽富利达生物科技有限公司生产的1批次红枣莲子西湖藕粉霉菌不合格；杭州市西兴农副产品综合市场来爱鲜肉店销售的1批次牛腩克伦特罗不合格；苏州雨润发综合超市有限公司杭州分公司销售的1批次黑鱼氧氟沙星不合格；杭州物美东汇百货有限公司东湖北路分公司销售的标称天津市美果食品有限公司生产的1批次花生二氧化硫不合格；朱宝梅（建德市寿昌市场）销售的1批次鲫鱼氧氟沙星不合格。

餐饮服务环节抽检了12类共83批次样品，其中合格76批次，油炸面制品、复合调味料、煎炸过程用油、熟制小龙虾、糕点、现榨饮料、畜禽肉、蔬菜、水产品、发酵面制品、火锅底料全部合格。餐饮具检出7个批次不合格，不合格样品为：杭州市滨江区树梅餐厅使用的1批次餐筷大肠菌群不合格；杭州萧山启宴快餐店使用的3批次餐盘、1批次餐碗大肠菌群不合格；唐文彪（杭州富阳区富春街道醉江楼酒家）使用的1批次菜盘大肠菌群不合格；濮亚芬（桐庐县城南街道七七快餐店）使用的1批次菜碗大肠菌群不合格。

对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市场监管局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

各城区及管委会食品安全监督抽检情况汇总

上城区市场监管局

共检测食品280批次，合格274批次，不合格6批次。

流通、生产环节主要检测保健品、畜禽肉、水果、蔬菜、桶装饮用水、茶叶等食品共61批次，合格59批次，不合格2批次。其中，不合格样品为：杭州浙海华地网络科技有限公司延安路分公司销售的河虾呋喃西林代谢物项目不符合标准要求；杭州歌朱贸易有限公司销售的河虾呋喃西林代谢物项目不符合标准要求。

餐饮服务环节主要检测新鲜蔬菜、水产制品、豆制品、新鲜畜禽肉、餐具等共219批次，合格215批次，不合格4批次。不合格样品为：浙江大学医学院附属第二医院食堂的餐饮具1批次，大肠菌群项超标；上城区心晨餐厅的江门腊肠过氧化值（以脂肪计）超标；杭州御荣府华荣餐饮有限公司的老豆腐苯甲酸超标；上城区舒阳餐厅的黑鱼（生）氧氟沙星超标。

下城区市场监管局

共抽检食品315批次，合格302批次，不合格13批次；

流通环节抽检了禽畜肉、水果蔬菜、禽蛋及其制品、饮料等20大类215批次样品，合格210批次，不合格5批次。不合格样品为：杭州生命世纪华联超市连锁有限公司下城区潮王路加盟店销售的卫龙牌大面筋、亲嘴烧（麦辣鸡汁味调味面制品）、亲嘴烧（川香风味调味面制品）、大面筋（香辣味调味面制品）共4批次山梨酸、脱氢乙酸检测不合格；杭州可的便利店有限公司中北桥分店销售的世优泉牌克东天然苏打水溴酸盐检测不合格。

餐饮环节抽检了速冻食品、水产品、食用油、餐具等8大类100批次样品，合格92批次，不合格8批次。不合格样品为：下城区付发发小吃店的碗2批次、筷子1批次、汤勺1批次、碟子1批次、面碗1批次大肠菌群检测不合格；杭州市风帆中学的碗1批次、餐盘1批次大肠菌群检测不合格。

江干区市场监管局

食品生产流通环节抽检了焙烤食品、蛋及蛋制品、酒类、粮食和粮食制品、肉及肉制品、乳与乳制品、水产品及其制品等共84批次，全部合格。

拱墅区市场监管局

食品生产流通环节抽检了调味品、酒、蔬菜、肉及肉制品、水果、水产品、蛋等8类食品100批次样品，合格99批次，不合格1批次。不合格样品为：杭州联华华商集团拱墅世纪联华超市有限公司湖州街店销售的农华田园鲜梅林鸡土鸡蛋检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。

西湖区市场监管局

对食品生产环节、流通环节和餐饮环节的食品和地产食用农产品进行了监督抽检，共抽检了粮食加工品、调味品、乳制品、饮料、饼干、冷冻饮品、冷冻食品、茶叶等20类食品199批次样品，全部合格。

滨江区市场监管局

共抽检食品234批次，全部合格。其中，流通环节抽检了农产品、水产制品、豆制品、蛋制品等225批次样品，全部合格；餐饮环节食品中抽检了肉制品、饮料等9批次样品，全部合格。

杭州市市场监管局经济技术开发区分局

共抽检食品58批次，全部合格。其中，生产环节33批次，餐饮环节4批次，食品相关产品21批次。抽检产品种类主要为方便食品、调味品、乳制品、饮料、糕点、冷冻饮品、食用植物油、淀粉及淀粉制品等。

杭州市市场监管局西湖风景名胜区分局

共抽检餐饮具18批次，合格17批次，不合格1批次。不合格样品为：杭州西湖风景名胜区旅马饭店的水杯大肠菌群不合格。

大江东产业集聚区市场与安全生产监管局

食品流通环节抽检了西芹、红柿及香蕉等5批次样品，全部合格。

小贴士

部分不合格项目的说明

铜绿假单胞菌：是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。饮用水中铜绿假单胞菌超标，可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

胭脂红：监督抽检发现超范围使用食用色素（胭脂红）的情况，原因可能是由于企业为增加产品卖相，或者弥补原料品质较低而超范围添加。

典型藕淀粉颗粒含量：表明藕粉纯度的主要指标，为藕粉产品的特征性指标。《藕粉》（GB/T257332010）标准规定速溶藕粉的典型藕淀粉颗粒含量应40%。

克伦特罗：属受体激动剂类药物，俗称瘦肉精。整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号规定克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。畜肉中检出克伦特罗的可能原因为动物食用了含有克伦特罗的饲料。

二氧化硫：是我国允许使用的一种食品添加剂，但不能用于炒货食品及坚果制品。

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