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几道家常菜美味营养简单易学

发布时间:2022-07-06 05:40:46 阅读: 来源:保温杯厂家
几道家常菜美味营养简单易学

几道家常菜美味营养简单易学肥牛金针菇食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒做法:1.金针菇剪去根部洗净备用;2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;4.大火烧开后放入金针菇;5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上小葱即可。香辣虾香辣虾?食材:虾180克;干辣椒适量、姜3片、蒜2瓣、胡椒粉1勺、豆瓣酱1大勺;1.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。2.干辣椒切小段。3.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会炒出香味。5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。辣爆肚丝辣炒田螺的美味做法食材:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包做法:1、新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。2、青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。3、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜,出锅装盘。莴笋炒腊肠食材:莴笋,腊肠,大蒜子,盐。1、莴笋削外皮切片,大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。2、锅烧热放少许油,先下腊肠煸炒出油。3、放大蒜子爆香。4、然后下莴笋快炒,莴笋变色即可调味出锅。香辣鱼块食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都会宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘烤鲫鱼材料:鲫鱼两条、料酒两勺、生姜一块、老抽三勺、生抽三勺、大葱一棵、香菜两棵、土豆两个、豆皮一张、盐一小勺、金针菇两把、辣椒粉两勺、色拉油4勺1、准备好所有材料。2、将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。3、将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。4、将配菜处理好。土豆切片,豆皮切丝,金针菇洗干净。5、将德普烤箱调制强烧烤190度,烤制20min。6、在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。7、将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蔬菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦!芹菜炒五花肉食材:芹菜,五花肉,郫县豆瓣酱,生抽,盐,葱花姜丝,1、芹菜洗净控干水分,切段。2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。3、油热后,用花椒、八角爆香,扒出来。4、五花肉炒变色,放一大勺豆瓣酱,翻炒几下。5、放入切好的芹菜,继续翻炒,调味,关火,即可油焖大虾材料:对虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油。3、烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。

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