喜欢吃猪蹄又不会做，试一下这个美味

喜欢吃猪蹄又不会做，试一下这个美味

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前几天球球妈回答了一篇关于如何做蹄花的问答，好多朋友都来阅读，有的私信问我怎样去做蹄花，发现大家都是比较喜欢吃猪蹄的，但就是不知道怎么制作。所以今天早上，我也去菜市场买了一些猪蹄回来，打算用猪蹄做一道美食。接下来说一下制作步骤，希望对你有帮助。

首先准备食材：

猪蹄，葱，姜，料酒，白酒，老抽，盐，醋，八角，香叶，冰糖。

烹饪步骤：

1.猪蹄买回来清洗干净，用刀切成小块，晾干水分备用。

2.大葱切成小段。

3.姜切片备用。

4.锅里放入清水，把猪蹄放入，加入白酒，葱段，水沸腾以后继续煮五分钟，猪蹄捞出备用。

5.另外取一个密封度好的锅，锅底平铺一层姜片，放入香叶，八角，煮过的猪蹄放在上面摆放整齐，倒入适量料酒，生抽，放入少量清水。

6.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火焖40分钟左右。

7.放入几块冰糖或者放入蜂蜜水继续焖10分钟，放入少许盐即可出锅。

一道香甜可口的美味佳肴就做好了，这道蜜汁猪蹄软烂好吃，老少皆宜，吃一块就让人久久不能忘记的味道。

烹饪小提示:

猪蹄比较难熟，所以我用密封度比较高的锅焖了40分钟，如果是锅的密封度不够的话，可以多放一点水，焖的时间长一点，如果不确定，可以拿一个筷子去插一下猪蹄，能插透的话，就说明已经软烂熟透。也可以在焖猪蹄的时候滴上几滴醋，这样更有利于猪蹄煮的软烂。

我是球球妈，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看。

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