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虾仁豆腐
准备食材:
虾仁250g,豆腐1块,调料(橄榄油、料酒、生抽、盐、黑胡椒)适量
详细步骤:
1、虾仁洗净沥干水分,加适量料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。
2、豆腐切小块备用。如果不能接受豆腐的豆腥味,可以提前在开水锅中加少许盐烫一会。
3、锅中加适量橄榄油加热,将虾仁倒入炒至变色,再倒入豆腐一起炒。
4、倒入少许水,加适量生抽、盐,煮至入味收汁即可。
周二
杂蔬排骨糙米饭||菠菜番茄汤
杂蔬排骨糙米饭
准备食材:
肋排400g,糙米饭(熟)100g,杂蔬(胡萝卜、西兰花、杏鲍菇)少许,调料(橄榄油、耗油、料酒、生抽、盐)适量
详细步骤:
1、肋排切小块,洗净入开水锅焯烫去除血沫。
2、焯烫好的排骨沥干水分,加适量料酒、生抽腌制20分钟。
3、蔬菜洗净切小块备用。
4、锅中加少许橄榄油加热,倒入腌制好的排骨炒至变色。
5、加入蔬菜、耗油、盐翻炒一会,加入少许水煮至入味收汁。
6、最后加入糙米饭一起翻炒即可出锅。
周三
凉拌西兰花||烤虾仁蘑菇||煮玉米
周四
蔬菜沙拉||煎鸡胸||酸奶玉米片
煎鸡胸肉
准备食材:
鸡胸肉1块,调料(盐、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉)适量
详细步骤:
1、鸡胸肉横切成两半或者三片,加入调料适量,放入冰箱冷藏腌制15分钟。
2、不粘锅大火烧热,油可加可不加,放入腌制好的鸡胸肉,盖上盖子转中火。
3、两面各煎3分钟左右即可,具体时间根据鸡胸肉的厚度。
周五
蒸豆腐鸡胸肉饼||红豆薏仁粥||水果
蒸豆腐鸡胸肉饼
准备食材:
鸡胸肉1块,北豆腐(老豆腐)半块,鸡蛋1个,调料(盐、料酒、白胡椒,生抽)适量
详细步骤:
1、鸡胸肉用料理机打成肉末,豆腐用勺子捣碎。
2、混合鸡胸肉和豆腐,加入鸡蛋,适量调料,搅拌均匀。
3、搅拌好的肉泥倒入碗中,碗底可铺上几片白菜叶,放入蒸锅,大火蒸10分钟,出汁后,再焖5分钟即可。
周六
蔬菜沙拉||酸奶吐司丁
酸奶吐司丁
准备食材:
全麦吐司1片,希腊酸奶半杯,水果适量
详细步骤:
1、吐司切边切成小块,放入微波炉中叮2分钟。
2、淋上酸奶,水果即可。
周日
金银豆腐||水煮胡萝卜西兰花||面包
金银豆腐
准备食材:
豆腐1块,鸡蛋2个,调料(橄榄油、盐、白胡椒)适量
详细步骤:
1、豆腐切小块备用。
2、鸡蛋打散,放入豆腐,适量盐、白胡椒粉搅拌均匀。
3、锅中加适量橄榄油,热锅冷油倒入豆腐蛋液,待底部凝固后,小火慢慢翻炒,可保持鸡蛋和豆腐的鲜嫩。
4、炒熟即可出锅。
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