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人参果的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:34:45 阅读: 来源:保温杯厂家

:人参果的营养价值有哪些?人参果是保健功效非常高的水果,尤其低糖的人参果,是糖尿病人的福音。下面来了解人参果的营养价值和吃人参果的好处。

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科属:茄科,茄属

产地:原产美洲,现四川,山东,江苏,云南、甘肃等地均有种植

别名:长寿果、凤果、艳果、仙果

简介:

人参果在中国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。人参果是武威原生特产。

人参果株高60~150cm,茎基部木质化,茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形,上部叶形如番茄。

人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹。果为多汁浆果,成熟的果实呈奶油色或米黄色。有些经过人工处理,便会有僧人、神仙等的图案。

图片:

人参果的营养价值、吃人参果的好处

一、人参果的营养价值

1.每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克。分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。

从以上化验分析中可以清楚地看出,“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。

2.人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西红柿的114倍,黄瓜的36.4倍。

二、吃人参果的好处

1.生津止渴

人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。

2.抗癌

人参果有“抗癌之王”的美誉,因其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。

3.增强抵抗力

人参果富含多种维生素,维生素C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能,增强人体抵抗力。

4.有益心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

三、人参果的药用作用

【来源】:为双子叶植物药兰科植物角盘兰(人参果)的带根全草。

【功效】:强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。

【主治】:治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食。

【性味归经】:味甘,性温。入脾、胃二经

【用法用量】:内服:煎汤,3~4钱,或泡黄酒饮。

【资源分布】:分布东北及甘肃、陕西、河北等地。

【药材的采收与储藏】:秋季采挖,晒干用。

【考证】:出自《陕西中草药志》。

吃人参果的最佳时间

人参果在6月-11月成熟,春季食用最佳。

人参果的选购方法

1.成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。

2.我们在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。

3.一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。

人参果的副作用

目前市面上有两种人参果,一种是低糖的,口味不太好。另一种甜味人参果,其含糖量为6%-9%.味道甜,口感好。糖尿病患者不宜多吃甜味人参果,而应常食低糖人参果。

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