视力杀手黄斑症 低升糖饮食或可抑制
发布时间:2022-06-16 10:00:34
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中评社香港5月17日电/据美国学术期刊“国家科学院学报”的最新发表,以白老鼠实验发现,摄取低升糖指数饮食,可能抑制或预防视力杀手黄斑部病变。
据中央社报道,刊载于国家科学院学报(ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences)的研究报告发现,给高龄的白老鼠喂食低升糖指数饮食(lowglycemicindexdiet),可抑制这号称视力杀手的病变更恶化。
虽然目前尚未展开临床实证,不过研究报告说,这似乎意味着若人体也有如白老鼠般的相同反应,或许低升糖饮食的摄取,可有助于减少老年性黄斑病变的诱发。
这项研究指出,摄取低升糖饮食并不是得彻底改变平常的饮食习惯,简单来说,原本餐餐都要吃白面包,若能调整食用全麦面包,就可以显着降低血糖值。
研究另发现,实验中就算没有罹患黄斑症的白老鼠,当摄取西方化的饮食,也会表现出有老年性黄斑病变的现象,而这些西方化饮食导致人体易于吸收糖分使血糖升高,并与第2型糖尿病有关。
所谓升糖指数(GlycemicIndex,GI)是指食物经过消化吸收后血糖上升的速度,凡GI值超过70像是玉米片、经烘或烤料里的马铃薯与法国面包和巧克力等,都是高升糖指数食物。
至于低升糖指数的食物多是蔬果类比较多,像是高丽菜、白萝卜、菠菜、草莓、木瓜等,不过摄取低升糖饮食也得注意均衡原则,例如奶油或腰果虽属低升糖指数食品但热量偏高,吃太多难免囤积脂肪。
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