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牛肉的做法土豆炖牛肉怎么做茄子的做法茄子焖肉末怎么做好吃-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:13:20 阅读: 来源:保温杯厂家

说起牛肉大家都很熟悉,都很喜欢吃,最常见的就是爆炒牛肉了,但是今天要学习的新内容是:“牛肉的做法 土豆炖牛肉怎么做”,一起走进此文学习下吧!

牛肉的做法:

土豆炖牛肉怎么做:

原料:牛肉、土豆

配料:姜片、蒜、生抽等

步骤:

1、准备好材料。

2、锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水。

3、开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。

?4、锅里放入油,加入土豆翻炒

5、土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。

6、炒均匀的土豆上碟备用。

7、上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。

8、肉断生了放老抽冰糖,继续翻炒。

9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。

10、开大火煮开。

11、盖上盖子,小火炖2个小时

12、最后20分钟,加入土豆

13、小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。

土豆炖牛肉的营养价值:

营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素U,起着保护胃黏膜的作用

以上就是关于:“牛肉的做法 土豆炖牛肉怎么做”的分享,希望对你有帮助。

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很多人都比较喜欢吃茄子,茄子这种食材也比较常见,经常会出现在家常菜的餐桌上。茄子的做法花样百出,茄子焖肉末是它的做法之一,下面就给大家详细介绍下它的做法。

茄子焖肉末怎么做好吃?

材料:紫茄500g、瘦肉200g、食油适量、食盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量、小米椒10g、香葱5g、蒜头5g、生粉适量、蚝油适量

做法

1、紫茄对半切开再切段,然后顺着切细片至茄皮处不切断,将切好的茄子用食盐腌制十分钟;

2、瘦肉切成末,加食盐、生抽、生粉腌制;

3、蒜头、小米椒、香葱切碎粒;

4、锅内倒入比平时炒菜多一倍的油,烧热将腌好挤干水份的茄子倒入炸软;

5、炸软的茄子捞起,锅内留底油,下瘦肉末炒至变色铲起备用;

6、锅内留油,小火将豆瓣酱炒至出红油;

7、下蒜蓉炒香;

?8、倒入茄子、肉末翻炒,加半碗温水大火烧开;

9、待锅内的水快烧干时加生抽、蚝油调味,出锅前撒入葱花即可。

茄子的营养价值

1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

5、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

茄子的饮食禁忌

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

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