【资讯】确保放心肉安全湛江经开区强化生猪屠宰场整治和规范管理褐叶榕

食品安全事关老百姓“舌尖上的安全”，历来是政府高度重视、媒体高度关注、人民群众高度关心的民生问题。湛江经开区坚持以人为本，实施优质“放心肉”工程，强化环保督查，督促落实整改，规范生猪屠宰行为，强化屠宰质量安全管理，为老百姓的“菜篮子”提供安全保障。其中，曾于6月25日被湛江经开区环保、农业农村等相关部门责令停产整治的东山屠宰场，通过40多天的整治，并经相关部门核查验收，已批准于8月10日恢复生产经营。

据悉，6月20日，湛江经开区有关职能部门收到群众举报，反映东海岛定点屠宰场落地屠宰以及污水横流等环境问题。对此，湛江经开区党委、管委会和湛江市生态环境局、湛江市农业农村局以及湛江经开区相关职能部门高度重视，迅速反应。湛江市生态环境局开发区分局、区农业事务管理局联合行动，对在检查中发现存在环境违法问题和屠宰不符合国家规定操作规程的东海岛4家屠宰场，责令停业整顿，强调未经相关部门验收通过不得恢复生产。

期间，湛江市环保、农业农村相关部门领导和湛江经开区党委、管委会领导坚持“一线工作法”，多次率队现场办公，了解实情、研究解决办法。区相关监管部门多次到停业整顿企业现场督促检查，按整改要求不漏过任何整改细节。

不仅如此，湛江经开区农业事务管理局、湛江市生态环境局开发区分局等职能部门以此为契机，采取有效措施，全面加强生猪屠宰场的环保督查和生猪屠宰行业的规范管理。进一步加强生猪屠宰行业清理整顿。按照《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的要求，在关闭不合格屠宰场的同时，对全区生猪定点屠宰获证企业进行监督审查，提升生猪屠宰场硬件设施条件，规范生猪屠宰行为，有效地消除屠宰环节的安全隐患;进一步加强宣传培训，提升行业从业素质。通过举办屠宰企业质量管理培训班，有效提高了全区官方兽医履职能力，提升监管能力和执法水平，促进全区官方兽医队伍建设。

同时，进一步完善制度建设，规范了生猪屠宰企业的屠宰生产、肉品质量检验及病害猪无害化处理行为，规范了从生猪进场到肉品出厂的各个环节操作规程;进一步强化食品安全监管。对生猪屠宰场及周边环境建设，以及畜禽养殖、经营、销售、屠宰、运输等环节进行监管;进一步加强对生猪屠宰企业的日常检查。多次组织对生猪定点屠宰企业进行明察暗访，及时发现并纠正生猪屠宰过程中的不规范行为，确保“放心肉”质量。

日前，停业整顿对象之一的东山屠宰场，经过全面整改后，向相关部门申请恢复生产经营。经核查，该屠宰场已投入60多万元进行整改：一是完成对场内排水排污系统、污水处理池进行改造，对屠场外的排水渠，地面进行全面清理、整治，防止环境污染;二是在车间设置隔音层，防止噪音污染;三是更换新的烧水设施，根治废气的产生，防止气味污染;四是全面将墙体清洁，扫灰油、贴瓷砖，净化环境卫生;五是对生猪进入口、猪肉出场口重新进行了规划设置，并购置了非洲猪瘟PCR检测机和建设实验室，并派人进行了培训学习;六是组织职工认真学习《生猪居宰管理条例》、《生猪宰管理条例实施方法》及有关的操作规程，完善了各项管理制度，并承诺严格履行防疫及食品安全的主体责任，自觉接受相关部门的监督检查。据现场检查，该屠宰场通过整改场地卫生清洁，面貌己焕然一新。

8月10日，该屠宰场经相关部门验收批准恢复生产经营后，严格按照国家规定的操作规程及技术要求进行屠宰，按要求进行非洲猪瘟PCR检测和肉品检验，驻场官方兽医也通过加强培训与学习，严格对肉产品进行检疫，坚决执行“二证二章一报告″的肉品出场制度，同时严禁屠商进入屠宰车间，杜绝了落地屠宰的不规范行为，确保了上市肉产品的质量安全，让人民群众吃上了“放心肉”。(作者/戚照 黄毅存 编辑/微文明风)

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